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一、原料处理:利用加工商品栆剩下的残次栆酿醋,但须将原料除去泥沙、石块,冲洗干净,于清水中浸泡24小
果酒酿制技术(请下载附件)
葡萄酒是国际饮料酒,产量在世界饮料酒中,仅次于啤酒居第二位。由于酒精含量低,营养价值、医疗价值与经济
玉米是酿酒的好原料之一,除单产较高外,本身所含的各种成分较适中,又富含植酸,有利于发扬酒的回甜风味。
香菇调味汁是一种新型高档调味品,除保持香菇独特的香味外,还含有适当比例的酒精、糖及氨基酸,鲜醇适口,
茅台酒的独特性1、独特的地域环境茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。茅台酒质量与其产地密切相关,
山西省榆次市南大堡大曲醋厂生产出的曲醋,素有甜、绵、香、酸的风味,久放不混浊、不变质,荣获山西省
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1.发酵原酒的制作。①发酵前处理:剔除猕猴桃中的霉烂果和杂质,放入流水中冲洗干净后去皮。将去皮的猕猴