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酸辣
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酸辣粉
酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加
酸辣汤
酸辣鲜香,可口开胃。豆腐1/2块,水发黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1/2块,葱1根,姜1片,鸡蛋1个
酸辣酱
酸辣酱材料:葱1支,姜2片,大蒜3粒青辣椒2支,红辣椒2支调味料:酱油1小匙,糖1小匙,酒1小匙,醋
加工酸辣椒
一、制作工具: 旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。二、工艺配方:以加工一榨菜缸酸辣椒为标
酸辣椒
酸辣椒是江西上饶传统的汉族名菜。把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净,晾干后待用。挑去有虫眼或
酸辣竹笋
原料配方(成品1.5公斤)剥好的竹笋1公斤白糖1公斤盐50克调料25克红辣椒(干)15克醋1/4升
酸辣苦瓜的加工
(一)工艺流程苦瓜→清洗→切分、去籽→切块→脱水于燥→浸渍调味→沥水→真空包装(二)工艺要点①脱水干
酸辣椒加工技术
一、制作工具: 旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。 二、工艺配方: 以加工一榨菜缸酸
酸辣椒的泡制
酸泡菜是我国传统发的酵蔬菜制品之一,具有鲜酸可口,质地脆嫩,风味独特等特点,深受广大城乡人民喜爱。酸
酸辣兔肉的加工
1、原料:野兔肉300克,料酒20克,豆油500克(实耗75克),淀粉25克,酱油10克,鸡蛋50克
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