酸泡菜_知识资料_食品行业搜索

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酸泡菜主要是利用乳酸发酵产生乳酸,辅以低盐来保存蔬菜并增进其风味的腌菜,它在我国的许多地区是非常广泛

湘式酸泡菜的食谱原料：　　胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500

　　立冬养生吃什么最健康呢？多出酸味食物可以帮你健康的度过冬天，柠檬、酸梅、泡菜这些酸味食物是很不错

酸泡菜是我国传统发的酵蔬菜制品之一，具有鲜酸可口，质地脆嫩，风味独特等特点，深受广大城乡人民喜爱。酸

结球甘蓝（BrassicaoleraceaL.var.capitataL.）是十字花科、芸苔属的植物

说起泡菜，你最先想到的是四川泡菜还是韩国泡菜呢?以辣白菜为首的“韩国泡菜”严格来说其实应该叫“咸菜”

“时令是食物的挚友，但也是食物的死敌”。在过去，一到冬天，我国广阔的北方，天地间一片荒凉，寸草不生，

钠元素对于人体而言是一种比较重要的无机元素，人体内钠元素主要存在于细胞外液中，占了人体内钠元素总量的

宝宝对食盐的敏感度要高于成人，当食物中食盐含量为0.25％时，成人可能感觉不到咸，而婴幼儿却完全可以

第四“禁”：咸食百味盐为主，食盐可谓调味品中的老大。在现代膳食中，儿童钠盐摄入量逐渐增加，其中既有家

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