原料配方小麦100千克曲母粉3～5千克制作方法1.原料要求：采用纯小麦制曲，要求小麦颗粒整齐，无霉变
郎酒产于四川省古蔺县二郎滩(镇)。取郎泉之水以酿酒，故得郎酒之名。郎酒闻名于国内，远销港、澳和东南亚
酒的历史源远流长，随着人类社会的进步和科技日新月异，酿酒技术越来越发达。有按传统工艺生产的酱香型白酒
酱香型曲酒酿造十分讲究时令，要在重阳以后方能投料，这是因为重阳以后，秋高气爽，酒醅下窖温度低，发酵
酱香型曲酒酿造十分讲究时令，要在重阳以后方能投料，这是因为重阳以后，秋高气爽，酒醅下窖温度低，发酵
本标准代替DB53/T92—2008《云南小曲清香型白酒》的修订。本标准与DB53/T92—2008
酱香型-茅台酒的酿造工艺（请下载附件）
麸曲酱香型白酒的酿制研究（请下载附件）
T/CBJ003-2016固态法酱香型白酒原酒本标准规定了固态法酱香型白酒原酒的术语和定义、产品分类
