酱辣_知识资料_食品行业搜索

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原料配方咸香瓜皮100公斤、酱油40公斤、味精0.2公斤、糖精0.015公斤、辣椒粉2公斤制作方法将

原料配方咸芹菜15公斤咸萝卜20公斤咸地姜15公斤咸苤蓝20公斤咸胡萝卜20公斤咸黄瓜20公斤辣椒粉

酱青椒的做法菜系及功效：私家菜卤酱菜工艺：酱酱青椒的制作材料：主料：青椒3500克调料：酱油500克

原料配方咸黄瓜100公斤、酱油30公斤、辣椒粉0.5公斤、芝麻1公斤。制作方法选用较细嫩的黄瓜，用清

主要原料辣椒、食盐、酱油。设备用具剪刀、缸、锥子。制作方法选取小一点的青辣椒、剪掉椒柄并在椒柄处扎4

甜味酱辣椒是以每年8月中旬后采摘的鲜红大辣椒和晒制甜面酱为主要原料。其制法是：将鲜红辣椒洗净，去净种

1．咸辣椒腌制方法：选择鲜嫩、光洁的青椒，挑出有病虫危害的、损伤的，用清水洗净、晾干。以每50公斤辣

目前，市场上流行辣子鸡风味香辣酱等复合调味品，销势被业内人士看好。尤其是贵阳“老干妈”辣子鸡风味香辣

1、选好辣椒2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环；3、根据要腌制的辣椒的量，取

【菜名】干烧牛肉片【所属菜系】闽菜【特点】闽菜【原料】牛肉,芹菜,姜丝豆瓣酱,辣椒粉,味精,料酒,醋

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