(1)配料标准。主料：羊肉100公斤。辅料：干黄酱10公斤，食盐3公斤，大茴香800克，桂皮200克
原料配方鲜羊肉50千克盐1.5千克干黄酱5千克大料面400克桂皮100克丁香100克砂仁100克制作
一品酱羊肉【菜系】浙菜【原料】带皮羊肉1500克，红枣250克，羊网油2整张约1500克，姜茸125
1、配料标准：主料：羊肉100公斤。辅料：干黄酱10公斤，食盐3公斤，大茴香800克，桂皮200克，
月盛斋的酱羊肉，从清乾隆年间开始，至今已有200多年的历史。月盛斋的特殊风味肉食品得以延续至今，关键
原料配方羊肉(以羊肋肉为好)2.5千克白萝卜(切块)500克小红枣25克干黄酱250克食盐75克大料
张一品酱羊肉的主料：带皮湖羊肉（剔去腿骨及扇骨）30公斤。配料：羊肉油2整张（约重3000克）、红枣
1．酱羊肉（1）配料标准。主料：羊肉100公斤。辅料：干黄酱10公斤，食盐3公斤，大茴香800克，桂
“白魁”是原“东长顺清真馆”的店主。该店创始于清乾隆四十五年(1780年)，至今已有200多年的历史
说山西的面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。面食的种类也非常多，有据可查的面食在
