1、产品特点：片薄脆嫩，鲜甜咸辣，香味浓郁，为佐餐佳品。 2、工艺流程：选料→水洗→脱皮→盐腌
原料配方嫩生姜5000克酱油1000克盐125克糖200克花椒50克大料50克制作方法1.将嫩生姜刮
(1)姜片。①原料：选择块大、均匀，结实饱满，无损伤，无腐烂变质，无冻伤的火姜为原料，不能采用水姜及
原料配方海带15千克辣椒酱4.8千克生姜酱3千克面酱9千克白糖2.4千克味精480克芝麻1千克赖氨酸
用料:五花肉300克芹菜200克红尖椒3个郫县豆瓣酱生姜大蒜葱生抽做法:1.先将五花肉煮熟,捞出用清
羊肉火锅的做法三原料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红
鲜姜易烂，不耐贮藏，下面介绍3种生姜的加工方法，供广大种植户参考。1、淹制姜坯。选寒露前后收获的嫩姜
原料：嫩豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉80克。配料：郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒、干淀粉、湿
麻辣魔芋 材料：盒装魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、酱油、白糖、青红椒。 做法： 1、魔芋用
蒜泥白肉是四川成都地区汉族传统名菜之一，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐
