重酥烧饼,是绍兴著名特产,已有100多年生产历史。原料配方皮面:面粉24千克白砂糖200克精炼植物油
制作材料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯烫面材料:面粉2杯,热水3/4
周村酥烧饼是山东淄博市周村的传统名点。它以薄、酥、脆的独特风味,评为优质名特食品。原料配方(咸味)面
椒盐酥烧饼是绍兴地方特产之一,当地原称“三酥饼”。特点是外皮松脆,馅心很软,甜咸适中,香味特别浓厚,
原料配方富强粉1000克冻猪油410克豆沙馅850克清水260克芝麻50克鸡蛋1个制作方法1.皮面:
鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统名点。常人视烧饼为大路货,而新奇芳阁的鸭油酥烧饼却不同凡响。这种用鸭油和
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的
江苏擦酥烧饼,这种烧饼是以油酥面制作的,反复擀折、烘烤成熟后,酥脆而又层次在丰富,口味也多样,有糖馅
烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖
简介:烧饼属大众化的烤烙面食。这类面食品种颇多,有芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼