酒枣亦称醉枣，是我国北方一种传统食品，每年的9月上中旬加工好后，经过30-40天即可食用，若储放至春
食物类别：食物名称：酒枣，每100克含可食用部分91克热量(千卡)：145B1硫胺素(毫克)：.05
加工酒枣腐烂原因及预防措施.pdf随着人们市场意识韵增强，酒枣已作为商品出现在市场上，酒枣以皮色光滑
将无污染、无虫斑、无损伤的鲜枣用流动清水冲洗干净，摊在草席上晾干表皮水分后，按鲜枣与白酒10:1的比
一、原料:鲜枣10公斤,高度粮食白酒1公斤,按此比例配料。二、操作要点:1.原料要求:一要摘枣,勿用
一、原料:鲜枣10公斤,高度粮食白酒1公斤,按此比例配料。二、操作要点:1.原料要求:一要摘枣,勿用
当然，挑选表皮通红的枣还要看地域，身在南方的朋友很难买到表皮完全通红的枣，表皮发绿的红枣也没关系，因
一、原料 鲜枣10公斤，高度粮食白酒1公斤，耗酒约0.5公斤，按此比例配料。 二、操作要点 1
1.食盐贮藏法在缸或罐容器底部放一层食盐，再放一层大枣，大枣上面再撒布食盐，层层交替，放满为止，
临县特产红枣个大，口感好，含糖高、营养丰富。出售(鲜)枣、烤枣、熏枣、酒枣等。临县是红枣原产地，质量
