郫县豆瓣素有川菜之魂的美称。产于四川郫县。郫县地处成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛产稻、小麦、油
食物类别：食物名称：郫县辣酱，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：89B1硫胺素(毫克)：.
GB/T20560-2006地理标志产品郫县豆瓣
四川郫县特产豆瓣酱，以香辣为显著特点，具有悠久历史和很高的知名度，是郫县最富盛名的特产之一。郫县豆瓣
【发布单位】成都市郫都区人民政府【发布文号】郫府发〔2017〕25号【发布日期】2017-06-26
郫县豆瓣是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未
成都市郫县豆瓣行业协会位于四川省成都市郫县郫筒镇一环路东北126号,交通便利，在上级部门的指导下，我
乳酸菌和酵母共培养技术缩短郫县豆瓣酱陈酿期的应用研究耐盐乳酸菌和酵母菌接种到郫县豆瓣的酱醅中共培养，
原料：片好的鱼片300克青椒20克干红椒20克花椒10克郫县豆瓣一勺调味料:盐料酒生抽鸡精做法：1青
1、用料：灯笼泡椒末250克，郫县豆瓣200克，当归50克，草果25克，洋葱50克，大葱50克，花生
