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辣椒素对癌症有辅助治疗作用
 据一项研究结果显示，辣椒中含有的辣椒素（capsaicin）对癌症会起到一定的促发作用。
 
高效液相色谱法测定辣椒素
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GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法
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超临界CO2萃取辣椒素最优工艺参数的研究及含量HPLC分析
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辣椒色辣椒中辣椒素与色素提取的优化研究
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辣椒及辣椒制品中辣椒素检测方法
1.范围：用高效液相色谱法测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质的方法及辣度表示方法。本标准适用于辣椒和辣
 
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