GB/T21265-2007辣椒辣度的感观评价方法
GB/T21266-2007辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法本标准规定了用高效液相色谱
有人怕辣，有人不怕辣，还有人怕不辣。面对市场上种类繁多的辣椒及辣椒制品，如何选择适合自己口味的产品，
GB/T21265-2007辣椒辣度的感官评价方法本标准规定了辣椒的辣度感官评价方法。本标准适用于对
早在1900年，化学家威尔伯·史高维尔发明了测量辣椒素含量多寡的方法，标准辣度使用的单位是史高维尔单
我国是辣椒生产和消费大国。辣椒在我国的食用习惯历史悠久，大部分地区人口中几乎是不可或缺。我国辣椒品种
魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。今年2月，这种辣椒被吉尼斯世界
娜迦毒蛇（NagaViper）来自英国坎布里亚郡的一个小温室，由当时3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交
辣椒分很多种，有的辣椒比较辣，有的辣椒一点都不辣，还有的辣椒非常辣，而且辣椒的颜色也有很多种，有绿的
1.范围：用高效液相色谱法测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质的方法及辣度表示方法。本标准适用于辣椒和辣
