俗名:海红。产地及产期:分布于黄、渤海沿岸。介绍:壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘
紫贻贝（Mytilusedulis左二）也叫“海红”，贻贝科。壳楔形，顶端尖，腹缘略直，背缘弧形。完
食物类别：食物名称：贻贝(鲜)[淡菜，壳菜]，每100克含可食用部分49克热量(千卡)：80B1硫胺
食物类别：食物名称：贻贝(干)[淡菜，壳菜]，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：355B1
（一）收获 收获季节随海区不同而有差异。一般辽宁贻贝的收获季节为9-11月份或3-4月份；山东半
1．收获季节 贻贝的收获季节主要根据其肥满度而定。辽宁沿海3-4月和11月是最好的收获季节，此时
贻贝俗称海红，是山东省海水养殖的大宗产品，多煮熟晒干成淡菜或采其鲜肉做罐头。近几年贻贝肉冻品数量渐
贻贝，又名“紫贻贝”，北方称海虹。瓣鳃纲，贻贝科，贝壳中等大，一般壳长6-8厘米，呈楔形，顶端尖，
一、贝类罐头 （一）原汗赤贝 1、配汤（千克）精盐4.25，柠檬酸0.1，味精1.25，水94
俗名:海红。产地及产期:分布于黄、渤海和东海沿岸，浙江省自然资源较多。介绍:贝壳呈楔形，较贻贝大且厚
