农副产品含有易被分解的有机物质，在本身酶的作用下，在微生物活动和环境条件的影响下，这些有机物质很容易
一、贮藏保鲜及加工1、贮藏：石榴贮藏适温5--10℃，RH90%--95%。但国外报道在0--1.7
一、香椿芽的贮藏1、香椿芽的短期保鲜法。⑴浸泡法：将香椿芽平摊在室内通风、凉爽的席子上，也可把500
贮藏冬瓜要选瓜形大而端正、质地致密的瓜，在天气凉爽时进行贮藏，方法有常温堆藏法和就地贮藏法等，加工
一、贮藏特性 大白菜性喜冷凉湿润，作为营养贮藏器官的叶球部分，正是在冷凉湿润条件下形成的。故贮藏大
鲜贮蚯蚓不便于鲜贮，但在具体生产工作中，为了提高劳动效率，也可采取措施做短期贮存。如果在温度较低的情
1板栗贮藏发展现状板栗多为实生繁殖，品种很多，耐藏性不一。贮藏选用的板栗以晚熟品种为好，并且我国北方
贮藏南瓜的要求：贮藏南瓜应选取老熟瓜。老熟南瓜的果皮硬，呈现固有的色泽，果面蜡粉较多的得于保存。采收
草莓属于蔷薇科草莓属，多年生常绿草本植物。其植株矮小，果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度，深
一、适时收获。贮藏用的马铃薯以干物质积累最多、块茎充分成熟的时候收获为好，春
