原料配方糖粉16.5千克黄豆粉16.5千克熟面粉7.5千克饴糖12千克棉油300克制作方法1.拌粉:
又称三北豆酥糖。特点是香、甜、松,进口酥而易化,具有浓郁的黄豆香味。原料配方糖粉16.5千克黄豆粉1
黄豆酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品,其制作方法简便,很适合专业户和家庭生产。现将其制作方法介绍
黄豆酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品,其制作方法简便,很适合专业户和家庭生产。现将其制作方法介绍
1、备料。黄豆5公斤、熟面(蒸熟或炒熟)1.25公斤、绵白糖3.75公斤,饴糖2公斤。 2、制粉
陆埠豆酥糖,是余姚传统名牌食品,它的色、香、味俱居上乘,与“三北藕丝糖”齐名,畅销各地,闻名四方
宁式糕点是浙江宁波一带的汉族传统名点,历史悠久,是全国糕点十二大派系之一。宁式糕点选料讲究、营养丰富
宁式糕点历史悠久,源远流长。早在唐宋时,民间不仅逢年过节吃糕点,亲朋好友往来也以糕点相馈赠。到了明清
1、糕点的感官鉴别要点在对糕点质量的优劣进行感官鉴别时,应该首先观察其外表形态与色泽,然后切开检查其
糕点品种繁多,分类角度不一。有按生产方式分为炉货、油货、蒸货等,也有按消费习惯称呼分为糕点、饼、酥等