大豆营养丰富，每100g大豆含蛋白质3613g、脂肪1814g、钙367mg、铁1110mg、VB1
油菜玉菇酱汁汤的主料：油菜心、北豆腐辅料鸡腿菇、滑子菇调料盐、鸡精、胡椒粉、米酱烹制方法：1、将油菜
配料:干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克、大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2
福如东海(海参豆腐羹)。 主料：水发海参50克，嫩豆腐100克 配料：青豆20粒，火腿片20
虫草素鸭块的 食谱原料：主料：干豆腐500克，油皮300克。辅料：冬虫夏草25克，冬笋50克，碱2
北京褡裢火烧。提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们
尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于东北盛产大豆，制作
制作方法按照制豆腐的方法制出的豆坯，通过切刀切割成各种菱角形、方块形、条形等形状。使用600×30×
扬州菜中有一道既普通而又高级的菜，那就是“大煮干丝”。说其普通，因为它的主料采用的是豆腐干；谓其高级
安徽沿淮风味以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，主要流行于安徽中北部。沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特
