简介：豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。功效：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、
GB/T23494-2009豆腐干本标准规定了豆腐干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验
l、配料大豆100公斤，盐卤25°Bel0公斤左右，水800~1000公斤。2、出品率每100公斤大
1、配料大豆100公斤，盐卤25°Bel0公斤，水800~1000公斤。2、出品率每100公斤大豆能
豆腐干又叫香干，是我国一种大众化的素菜，福建省长汀豆腐干为汀州的“八千”之一，在国内外市场上颇负盛名
豆腐干的制作（请下载附件）
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话梅卤汁豆腐干食材明细豆腐干5-8块话梅一颗八角2颗桂皮2小片小茴香适量香叶2片生抽2汤匙红烧汁1汤
豆腐干工艺详解1原材料的选择要做出滋味细腻，细韧耐嚼的豆腐干，对于原材料黄豆的选择特别重要，而且这也
枫泾豆腐干小而扁方，15块为一扎，味鲜美，50年前一直是“夏隆顺”豆腐店独家经营。除门市销售外，还常
