酸性异淀粉酶产生菌的诱变育种
柱晶白霉素产生菌的原生质体制备再生和诱变
高产红曲色素菌株的复合诱变选育
利用乳酸菌发酵生产-氨基丁酸的研究进展文章论述了利用乳酸菌生产GABA及其培养基的优化、诱变育种和谷
食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，
今年一月份，日本科学家在一篇文章中介绍了啤酒的防癌特性，并且已经在老鼠试验中得到证实。在实验中确认，
■本报记者沈春蕾 虾青素是天然的强抗氧化剂，雨生红球藻是天然虾青素
现代物理技术在发酵食品生产中的应用综述了利用现代物理技术分别对新酒和新醋进行人工催陈，对发酵食品进行
富硒酵母Selenoyeasf编码GB16.000性状淡黄色至浅黄棕色颗粒或粉末，具有酵母的特殊气味
药用价值1.抗菌作用本品煎剂对志贺、斯密茨、福氏和宋内痢疾杆菌的抗菌效价分别为1：512：1：128
