一、历史 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜
在八大传统菜系各领风骚,竞相争艳的中国餐饮市场,在全国拥有48家连锁店的北京西贝餐饮集团是“新街边
贾国龙:我觉得不能说是中餐的标准化不好做,而是这个时间还没有来临……中餐的品牌化集中化才开始。另
新疆菜,既具清真菜特性,又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。 大漠奇香饼&e
贾国龙:食品安全是一个餐饮企业的基石,一旦食品安全出现差池,无论多大的产业规模,都可能一夜之间迅
洋芋擦擦、也叫洋芋坷拉、洋芋库勒,是陕北的一种农家饭。在粮食匮乏的年代,盛产洋芋的陕北人用洋芋擦擦做
继2012年《舌尖上的中国》(以下简称《舌尖1》)掀起美食热潮后,这部由央视亲手制作的纪录片于201
洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,
手抓饭属于西北菜系。“抓饭”,维吾尔语叫“波糯”,是新疆维吾尔、哈萨克、柯尔
贵州菜一定要吃:酸汤鱼、干锅鸡、小米渣、蕨菜炒腊肉、怪鲁饭首先要申明的是,对于那种觉得酸味=馊味的人