香脆炸鸡裹粉
微波预油炸食品裹粉的研究
腌制沥干裹粉烘烤刷酱烘烤一、腌制：鸡翅1KG水0.9KG腌制料0.125KG腌制以产品完全浸在水中为
酥炸大鱿鱼超大的鱿鱼，裹粉油炸，不给你油腻，只给你香酥口感；拥有五种口味(胡椒、蒜味、海苔、咖哩、哇
一、原料：鸡腿、盐、糖、味精、超霸味A（理之源）、三黄鸡香精（理之源）、富丽磷2#（理之源）、脆皮素
一）腌制过程：1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡
随着中国经济的不断发展，人们生活水平不断提高，生活节奏不断加快，近年来，肯德基、麦当劳等美式快餐在国
配方：鸡胸肉100KG，冰水20KG，食盐1.6KG，白糖0.6KG，复合磷酸盐0.2KG，味精0.
随着我国肉鸡出口加工企业的不断增加，鸡肉类油炸品的新产品也不断出现，新型的油炸制品与我国传统的有较大
鸡米花是一种采用鲜鸡腿肉为原料，经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为
