雪丽蟹斗的主料：螃蟹1000克，猪肉(肥瘦)150克，草鱼300克辅料：鸡蛋300克，荸荠100克，
雪花蟹斗的原料蟹粉700克，鸡蛋清7只，熟火腿6克，香菜(芫荽)8克，绍酒80克，精盐5?克，白糖l
蟹壳——挑选——加热杀菌——充填——涂浆液——上面包粉——装盘——冷冻↑原辅料—煮制馅———包装——
酿蒸蟹斗的主料：海蟹1000克，虾仁150克，香菇（鲜）150克，荸荠100克，猪肉(肥)100克辅
此芙蓉蟹斗又鲜又香又滑，趁热吃味道绝佳。要是用忌司代替鸡泡糊，用黄油炒制蟹粉，这样烤出来的大闸蟹斗充
原料： 鲜拆蟹粉100克，浆好河虾仁300克，净蟹盖8只，米醋、姜汁、上汤、花雕酒、盐、味精、生粉
重阳节就要到了，时令也逐渐进入了深秋。平日工作繁忙的你们乘着这个重阳给“四老”做几道健康的食物吧
外地游客来到苏州，都想品尝下“传说中”的苏州名菜。然而在琳琅满目的苏帮菜中，哪些菜肴才能称得上苏州名
简介：螃蟹种类可达500余种。我国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，
锦江烤鸭填鸭烘烤制成。鸭体丰满，色泽金黄，澄亮明亮，可皮肉分食，鸭皮细薄入口即化，奇香扑鼻，虽说冷犹
