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螺丝肉

螺丝肉的主料：猪肉（后臀尖）750克辅料：冬菜75克，调料：淀粉(玉米)20克，黄酒25克，酱油10

“清明螺，赛过鹅”，清明前后的螺蛳色青、壳薄、粒大、肉肥，小螺蛳少，趁着新鲜劲儿，用葱、姜、酱油一起

四高摆：白瓜子、葵花子、黑瓜子、杏仁。四乾鲜：大京子、大红袍、酥桃仁、炸杏饼。四整鲜：石榴、鸭梨、苹

阳澄湖大闸蟹，一般是捕捞捆绑之后，第二天送达客人手中，超市和专卖店销售的大闸蟹存放期可能较长，如果打

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