蚵，又称海蛎子，学名叫牡蛎、蚝。蚵不仅营养丰富，且味道鲜美。泉州海边渔妇常把带壳的蚵挑入市区，边剥边
蚵仔煎闽南语读做ǒu-ā-jiān，其实就是海蛎煎。俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”，我国闽南地区地处
材料：鲜蚵150克（事先以盐清洗过）,茼篙菜70克（清洗後切断）,土鸡蛋2个。 纯番薯粉2.5两，
蚵仔煎台“交通部观光局”日前举办夜市美食PK，结果出炉，由蚵仔煎夺得榜首！蚵仔煎为台湾常见小吃，今单
蚵仔煎，（闽南话为ǒuājīan，普通话译作“海蛎煎”）是用海鲜做成的台湾美味。蚵仔是一种生有硬壳的
蚝烙是广东省潮汕地方特色小食，台湾省称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集
6.蚵仔煎很多人从台湾美食节目里知道作为闽南经典美食的蚵仔煎。除了台湾，最正宗的蚵仔煎产地就属漳州（
泉州很多有名的地方小吃，现在正在被厦门给“蚕食”。最典型的当属土笋冻。土笋冻是最最具有闽南特色的地方
台湾小吃美名远扬，要一次大快朵颐，夜市是最佳目的地。夜市以浓厚的地方特色与地道的乡土原味俘虏每个夜游
麻叶羹 台中位于台湾中部，是台湾南北往来的交通要道，因地理位置的原因，形成了南北风味会聚一堂的
