制作方法1.把蚕豆制成淀粉:先按每100公斤蚕豆加水150公斤的比例,进行浸泡。冬季要用100℃的开
蚕豆先炒熟,再磨成粉,用50目、100目、200目;三种规格的筛网过筛。50目以上打窝,100目做钓
(一)提取淀粉1.泡豆称取一定量蚕豆,用洁净水浸泡,水量为豆重的2倍。泡豆时间随着季节不同而异,夏短
粉丝是城乡人民喜爱的食品,正品粉丝外观洁白晶莹,线条近乎半透明,含水量不超过18%;在不过份干燥时有
韭菜苔100克猪里脊肉50克水发冬菇50克青辣椒50克水蚕豆粉10克精盐10克猪油500克上汤50克
原料配方乳扇400克熟云腿150克蒸鸡蛋黄1只鸡蛋清1只猪油500克(约耗100克)水蚕豆粉15克花
原料配方乳扇300克熟云腿50克青豆米50克水发冬菇50克熟鸡肉50克水蚕豆粉20克蒸鸡蛋黄1只精盐
原料配方乳扇400克熟云腿150克鸡蛋清1只水蚕豆粉20克花椒盐5克猪油100克制作方法1.将乳扇用
蚕豆做法指导:1.蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤;2.制成蚕豆芽,
一、法式面包制法普通法式面包是咸的。其常用配方是纯面粉加水60%、酵母2%、食盐2%。为改善小麦品质