1、适时采收:在蘑菇子实体充分长成体积增加不明显时采收。采收时要轻拿、轻放、轻装,尽可能减少机械损伤
蘑菇质地柔嫩细致,色泽洁白纯净,营养丰富独特,深受广大消费者的喜爱。但是由于蘑菇含水量高,组织柔嫩,
蘑菇质地柔嫩细致,色泽洁白纯净,营养丰富独特,深受广大消费者的喜爱。但是由于蘑菇含水量高,组织柔嫩,
一、贮藏条件 蘑菇贮藏的适宜条件为0℃和95%的相对湿度。控制2%~4%的氧和5~10%的二氧化碳
贮运保鲜 白灵菇采后3—6天菇体内的水分会大量散失,菌褶开始变褐,风味劣变,商品价值下降。因此延长
雀斑蘑菇又称雀斑菇、小蘑菇。子实体小或中等大。菌盖初期扁半球形,后平展,白色,具浅棕灰色至浅灰褐色纤
影响蘑菇保鲜的主要因素有以下几点:温度:温度越高蘑菇保鲜越差。0~4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外,0
为了延长蘑菇的贮藏期限,维持蘑菇的品质、色泽和风味,提高蘑菇的栽培效益,这里将蘑菇的保鲜技术介绍如下
影响蘑菇保鲜的主要因素有以下几点:温度:温度越高蘑菇保鲜越差。0-4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外,0
皱柄白马鞍菌[Helvellacrispa(scop.)Fr]又称皱马鞍菌。子实体较小。菌盖初始马鞍