原料配方鲜藕50千克，白砂糖25千克，白糖粉1.5千克，柠檬酸，食盐适量。工艺流程选料→清洗→去皮→
甜酱莲藕片 取洗净的白花莲藕切成1厘米厚的圆片。将莲藕片置大缸中，用清水淘洗2－3遍。换水时须轻
原料：藕、广式白腐乳、葱花、料酒、糖。操作：1、藕去皮洗净，切成薄片。2、炒锅烧热，放少量油，加入葱
河藕洗净外皮的泥巴，去皮。切成厚薄差不多的片。泡入醋，糖，盐调好的盐水里面。过两小时捞出就可以吃了。
莲子炒莲藕片的原料/调料莲子1/2杯莲藕1/2斤葱段、辣椒片各适量(1)水1杯(2)盐2小匙糖1/3
甜酱莲藕片取洗净的白花莲藕切成1厘米厚的圆片。将莲藕片置大缸中，用清水淘洗2－3遍。换水时须轻捞轻放
麻辣藕片是一道鲜辣可口的湘菜。以莲藕为原材料，辅以辣椒、花椒等调味料制作而成，是一道极易上手且冷热两
莲藕片的速冻保鲜
所需食材：莲藕韭菜蒜调味料：盐白腐乳鸡粉生抽老抽糖制作方法：1、韭菜取一小把即可，摘净清洗后切寸段，
甜酱藕片是用腌藕片进一步加工而成的一种别有风味的小菜，颜色紫红有光泽，酱味浓，脆嫩可口。加工方法：将
