葡萄酒的调配，被认为是调酒师最神秘的技术精髓。似乎只要有一个好的配方，就可以出来一个好的产品。这是一
此后按下列公式，分别求出三种原酒的用理： 式中：X1、X2、X3代表A、B、C三种原酒的酒精％（V
4.综合平衡处理 葡萄酒经过色、香、味的调整处理后，各种成分的组合还处于不平衡的状态，它们之间还要
根据题意，可列出以下三个方程： 总体积方程：原酒体积+糖的体积+葡萄酒精体积＝配成酒总体积。（此处
3.口味调整 色泽和香气的调整，也往往带来了口味的调整。以上提出的调整色泽和香气的措施，都在不同程
制作方法1.原酒酿制：用玫瑰香或佳利娘葡萄作原料。(1)葡萄汁澄清：因无果胶酶，而且二所硫澄清法。二
葡萄酒的成分很复杂，不同的葡萄酒各有其品质指标。为了使酒质均一、保持固有的特点，提高酒质或改良酒的缺
本文列举了刚开始接触葡萄酒的人常常会遇到的问题，并一一对这些问题进行解答，让您可以快速地了解葡萄酒的
白葡萄酒发酵 白葡萄酒的发酵过程基本与红葡萄酒相同，不同之处是：取净汁在密闭式发酵桶（池）中进行发
红葡萄酒发酵：葡萄酒发酵所需要的发酵盛器有：发酵桶、发酵池。发酵桶一般只用柞木或栗木制成的，现有不锈
