一、原料处理。采收九成熟到足熟之间的葡萄果穗。用剪刀把果穗剪成小穗,然后用流动水冲洗2-3分钟,
葡萄除直接食用外,大多用于酿酒或制干等传统食品的生产,结合葡萄果实的特点,进行了葡萄果脯的研制。葡萄
葡萄除直接食用外,大多用于酿酒或制干等传统食品的生产,结合葡萄果实的特点,进行了葡萄果脯的研制。葡萄
葡萄耐贮性差,加之上市集中,每逢收获旺季常常滞销和腐烂浪费。如将其加工成多味葡萄,既可久贮和延长供应
葡萄耐贮性差,加之上市集中,每逢收获旺季常常滞销和腐烂浪费。如将其加工成多味葡萄,既可久贮和延长供应
葡萄耐贮性差,加之上市集中,每逢收获旺季常常滞销和腐烂浪费。如将其加工成多味葡萄,既可久贮和延长供应
贮藏工艺及技术要点 1.贮藏条件。红地球葡萄适宜的贮藏温度是-0.5±0.5℃,相对湿度90%-9