通常水产预混料由维生素、微量元素、氨基酸、非营养性添加剂等需要预混成分与载体或稀释剂组成。非营养
4+1标注有助合理选择食品 国家营养调查结果显示，我国居民既有营养不足，也有营养过剩的问题，特
汕头金威士食品科技开发中心 陈楚荣前言 马铃薯又名大豆，山药蛋，洋芋，荷兰薯等，属茄料，是一年生
所谓“爆发出菇”，是指食用菌栽培时，通过人为调控，尽量延长发菌时间，积蓄较高的生物能量之后，一旦出菇
吃杂粮、粗粮以前是生活条件差的标志，但生活水平的提高和健康理念的变迁，饮食观念悄悄发生变化，杂粮渐渐
生产牛初乳有两种方法，即超低温冷冻干燥法和低温喷雾干燥法，低温喷雾干燥技术由于易破坏活性营养已属落后
“2012年，中国食品工业年均利润为6.8%，而与健康和营养相关行业的利润率在10%以上。”11月
由“吃饱”转向“吃好”，这是人们新的饮食理念。为了更好地切合我国居民的营养健康需求，提高
摘要：高浓酒精发酵是以提高单位体积内发酵醪液中淀粉含量，在适量的酿酒酵母菌作用下，在一定的时间内获得
中国食品科学技术学会副理事长 尹宗伦80年代以来，许多新兴工业技术，在现代食品工业中得到创造性地应用
