菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一
品种选择四九菜心。深翻整地，结合整地每亩施有机肥2000千克，作畦，畦宽1.2米，灌足底水，墒情适宜
一、品种选择：9-10月选择中熟品种，有60天青梗菜心、青梗柳叶菜心、黄叶中心、大花球中心菜。11月
香菇扒菜心的原料：油菜500克、香菇50克、姜5克、盐3克、味精1克、糖1克、清汤30克、水淀粉15
脆骨炒菜心是一道鲁式农家菜，具有味道咸鲜、口感丰富、色泽金红、老少皆宜的特点。主料：猪脆骨。辅料：菜
奶鱼煮菜心的食谱原料： 奶鱼(或小鱼)，菜心，豆腐，草菇(切片)，橄榄油，姜片，米酒，矿泉水，盐，
开洋菜心的食谱原料： 嫩油菜，海米，熟猪油，盐，香油，葱，姜，高汤，鸡精。 工艺做法：炒。 配
材料：鸡胸肉，菜心，鸡蛋作法：1）把姜片拍扁，加入水做成葱姜水。2）鸡胸肉切丝，剁成泥，再用刀面碾压
金钩青菜心的食谱原料： 青菜心500克，大金钩30克，料酒15克，胡椒粉2克，猪化油50克，葱，姜
1主题内容与适用范围本标准规定了香菜心罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输
