重庆小吃菊花酥的做法详细介绍所属地区：重庆小吃工艺：炸汆法菊花酥的制作材料：水皮：特粉15公斤，化猪
菊花酥饼是以中筋面粉为主要食材制成的一道美食。油皮材料：中筋面粉2杯猪油1/2杯水1/2杯。油酥材料
原料配方精粉500克白糖250克核桃仁50克生猪板油100克冰糖50克玫瑰25克黄桂10克大油250
原料特级面粉、黄油、热水、豆沙馅适量、蛋黄制作方法：１、将300克面粉放入盆中，加入50克黄油，加1
花色酥饼，是在一般酥点的基本上加以提高创新，改制而成的高级酥点。其工艺复杂，技术性强。南京市著名面点
苏八件以同一配方，采用各种不同的成型工艺制作八种以上不同形态而得名，其品种如：菊花酥、荷花酥、腰子酥
黄菊花的基本信息： 黄菊花属于菊科，越年生草本。茎蔓长而细柔，叶小有托叶。秋月开花似小球状，数
以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油
香油金针菇原料：金针菇1鲜嫩青柿椒调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。制作：1．把金针菇切短。柿椒洗
