菊芋（Helianthustuberosus）又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲
菊芋又称洋姜，其肉质脆嫩，含粗纤维少，多用于加工酱菜。工艺流程选料→清洗→切片→浸硫→烫漂→煮制→上
菊芋，又名洋姜，为菊科植物，块茎含糖类物质80%以上，还含有较多的蛋白质、粗纤维以及钙、磷等营养元素
菊芋（Helianthustuberosus）又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲
适应性强，冬季在土壤中-20℃下块茎不受冻害，第二年能正常出苗生长。适宜沙壤土或壤土种植，中等肥
青海省农林科学院园艺研究所选育。株高295厘米左右，茎直立，基部多分枝，块茎呈不规则瘤形或棒状，
发酵菊芋汁生产果糖糖浆研究
菊芋菊粉苦味祛除的方法实验
菊芋为菊科多年生宿根草本植物，株高1-1.5米，花、叶类似向日葵，以块茎入食，单株结芋50-160个
GB/T23528-2009低聚果糖本标准适用于以蔗糖为原料，或以菊芋、菊苣等植物根茎为原料制成的
