莼菜　保鲜_知识资料_食品行业搜索

目前国内莼菜的保鲜方法有3种：醋酸法、冷冻法和叶绿素铜钠法。使用最多的是醋酸法，但是，由于使用了冰醋

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端午节马上也快来临了，很多人都知道端午节是我国重大节日之一，主要是为了纪念伟大的诗人屈原。那么端午节

茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品

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