莴笋，在我国各地均有生长，夏初上市，不但价格便宜，可直接食用，而且还能制成蜜饯莴笋条，以调节淡季
1.选料 选个体较大的莴笋进行充分洗涤，削去茎的外皮，切去根部较老的部位和上部过嫩的部分，然后将茎切
泡笋的原料：莴笋1000克，老盐水700克，红糖5克，食盐10克，干红椒10克，料酒20克，醪糟汁5
主料海蜇皮250克，莴笋200克。调料精盐3克，柠檬汁20克，白糖10克，蒜蓉辣酱10克，辣椒油5克
原料配方莴笋5000克精盐270克面酱3000克酱油500克制作方法1.将莴笋去皮、洗净，切成长条，
秋季新鲜的莴笋上市，翠绿色的样子看得人直流口水。那么莴笋要怎么做才好吃呢？蒜蓉莴笋1准备好新鲜的莴笋
江瑶柱香菇扣培根卷材料：美式经典培根，金针菇200克，红萝卜（切条）100克，莴笋（切条）100克香
干锅牛蛙原料：牛蛙、土豆、莴苣、香菜、干辣椒、姜、葱、大蒜、干淀粉。调料：盐、白胡椒粉、川湘辣酱、花
皮蛋拌黄瓜用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙
莴笋也叫莴苣，性寒味甘苦，莴笋的功效有很多，莴笋有开胸利气，利气通乳的功效，除此之外莴苣还有减肥的功
