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莲蓉蛋黄月饼
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广式莲蓉蛋黄月饼的制作方法
材料:饼皮:转化糖浆75克、低粉100克、植物油菜25克、吉士粉1大匙、食用枧水1/2小匙馅料:咸蛋
莲蓉蛋黄月饼做法
材料:(参考分量:50克月饼12个)饼皮:中粉100克、奶粉5克、花生油25克、转化糖浆75克、枧水
苏式莲蓉蛋黄月饼的做法
酥皮材料:(猪油,我习惯在炼肥肉的时候加适量的玉米油)水油皮:面粉250克,糖30克,牛奶(或水)1
广式莲蓉蛋黄月饼的做法
月饼配方莲蓉馅(糖度稍偏低,可以根据口味调整):莲子300克,冬瓜1500克(毛重),砂糖150克,
枣泥月饼的做法
枣泥月饼模子:125g月饼模饼皮:低筋面粉100g,转化糖浆75g,花生油30g,碱水半小匙,盐少许
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