莲心茶产于福建省福鼎县，因外形紧细纤秀，形如莲芯而得名。不但畅销国内，而且还远销东南亚各国，历来为中
福建福鼎白琳所产莲心，因采摘及时制工精细，产品外形极为幼嫩多毫，色泽黄绿或青黑，成品为候稍高，气味清
白毫莲心产于福建之政和，福鼎，崇安等地，为量不多，主销福建广东各地。 白亳莲心之制造过程如下：
莲心茶形似莲子瓣心而得名，为我国传统名茶。产于福建省太姥山麓的福鼎百琳和霞浦水门。太姥山景色秀丽，崖
春秋末年吴越相争，越王勾践大败，作为人质在吴受尽凌辱。获赦回国后，起用范蠡为相国，决心东山再起，报仇
品质特点品质特点是，外形细紧纤秀，锋苗显露，色泽绿中带黄，有似莲子蕊色，香气清幽，含绿豆清香，味醇鲜
饮用方法将莲子心与茶叶一起放入茶杯内，用刚烧沸的开水，冲泡大半杯，立即加盖，5分钟后可饮。饭后饮服。
莲心茶主要具有以下几项作用：1.安神固精作用现代人生活节奏加快、精神紧张、女士容易神经衰弱、心烦失眠
采制工序采摘莲心茶采取福鼎大白茶的一芽二叶为原料。采摘：系采一芽二叶之嫩叶制成，因其叶片幼嫩如莲子心
生长环境以低山丘陵为主，海拔一般为600～1000米。丘陵连绵，河谷、盆地穿插其间，山地、丘陵占全省
