荤油米糕是苏式糕点中历史悠久的传统产品。昔日苏南城乡，常作茶点和节日馈赠食品。原料配方元米(糯米)3
蛋黄花生又名香草花生，因色如蛋黄而得名。味道松酥可口，营养丰富，久食不腻，特别适合儿童食用。原料配方
杭州虾爆鳝面为杭州奎元馆传统名食。虾爆鳝面烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油
做菜什么时候放调料好，该放什么调料，既要保持烹调后菜的色香味，又要保持菜中营养素最大限度地不被破坏，
海米炒菠菜原料：菠菜250克，水海米10克；配料为荤油丁10克，葱片和姜少许；佐料盐、荤油等适量。制
卫生部门统计，我国因慢性病造成的早逝占全国潜在寿命损失的63％，这主要与营养膳食结构欠科学及某些不良
油爆虾的制作材料材料：河虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个；调料：食用油500克（实耗30
豆沙包，也称作豆蓉包，是以豆沙为馅的麦包，为起源于京津的中式包点。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄
●盐：先后有讲究 用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维他命的损失，一般应炒过菜后再放盐；用花生油做
做菜什么时候放调料好，该放什么调料？如何既保持烹调后菜的色香味，又保持菜中营养素最大限度地不被破
