荔枝果实鲜嫩不耐贮藏，荔枝收获季节正值盛夏，此时，气温常达30℃以上。而荔枝果皮薄，果汁多，易受机械
荔枝果实是驰名中外的热带、亚热带水果，其果皮鲜红色，果肉白而晶莹，汁多而味甜。我国的荔枝栽培面积、品
1、荔枝果实的速冻冷藏法。应用保鲜素1号处理，保存荔枝一年以上，效果良好，做
荔枝原产亚热带地区，但对低温不太敏感，能忍受较低温度；荔枝属非跃变型果实，但
（一）低温贮藏法自然低温贮藏：荔枝成熟时采收，当天用52℃、500mg/kg
一.荔枝采后易变质的原因1.具有旺盛的呼吸作用2.酶的作用：含有多酚氧化酶和过氧化物酶。3.乙烯作用
（一）低温贮藏法自然低温贮藏：荔枝成熟时采收，当天用52℃、500mg/kg苯莱特溶液浸果2min，
不同贮藏温度对冷处理护色荔枝贮藏品质的影响（请下载附件）
荔枝采后的贮运 荔枝果实的采收正遇盛暑，果实内的酶活动和呼吸强度很
一、采收成熟度不同，荔枝的耐藏性不同。如果采收过早，果实尚未发育完全，会影响到果实的品质，成熟度过高
