将除去壳和核的荔枝肉放在竹筛上铺平，置于阳光下曝晒，经过7—9天即可晒干。成品微有粘性，似葡萄干，可
主料：猪肉300克辅料：荸荠100克花生油50克酱油10克味精3克葱15克蒜5克香油5克水淀粉适量红
荔枝是我国著名的南方特产水果，肉嫩多汁，香味浓郁，富含多种人体必需的营养成分，具有滋补和药用价值，享
(1)工艺流程原料选择→挑选→洗果→去壳、去核→清洗→浸渍糖液→包装→速冻→
取成熟的荔枝，除去壳和种子，立即浸入冷水中，以免果肉变浅红色，随后用白糖加水少许，放入锅中，文火煮沸
形色俱佳荔枝肉莆田因盛产荔枝而别名“荔城”。莆田的风味小吃中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮
将除去壳和核的荔枝肉榨出果汁，放在锅内用文火煮沸，时加搅拌，使水分蒸发，浓缩成胶，即可装罐密封。能贮
失眠健忘的食疗方1、荔枝红枣汤做法：鲜荔枝肉150克、红枣75克、白糖20克。荔枝肉切块；红枣去核。
五元补鸡——在寒冷的时节，为您送上一道滋补菜肴，好吃又补身。 原料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔
荔枝肉 配料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉(净)100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克
