广西岑溪市马路镇加工荔枝干的农户已经发展到近600户，加工每公斤荔枝干的利润
一、加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。二、操作要点：1、原料选择：
采收果柄变黄、果皮鲜红、成熟、肉质饱满的荔枝为原料。工艺要点：①发汗、分级：刚采下的荔枝果实应摊放于
鲜荔枝加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采
(1)工艺流程原料选择→护色处理→干燥(日晒法、烘焙法、烘干法)→包装。(2)操作要点原料选择选果肉
本法荔枝干的加工技术是采用自然干燥法，成本低，适宜产地发展乡镇食品工业，而且又易于推广。其技术如下
鲜荔枝加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采
荔枝干燥热湿特性模型解析与验证为了揭示干燥过程中荔枝果体内部温度和水分分布的动态特征，指导干燥工艺设
一、加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。二、操作要点：1、原料选择：
荔枝干加工过程果肉糖分的变化与褐变（请下载附件）
