草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙
一、操作工具1、熬酱用锅可使用铝锅，最好使用不锈钢锅，但一定不能使用铁锅，以免发生变色和铁锈气味。其
(1)工艺流程原料→漂洗→去萼片→配料→浓缩→装罐→封罐→杀菌→冷却→成品。(2)操作要点①原料处理
原料：草莓1000克冰糖500克（可依个人口味增减，最多不超过草莓量的1/2，最少不低于草莓量的1/
草莓不仅生吃美味，做成草莓酱也是非常美味的，而且做法可是非常简单，现在就来分享一下最简单的方法制作草
酱的加工草莓酱的加工，不需复杂设备，无论是大工厂还是小家庭均可加工。产品可以较好保持草莓的色、香、味
1.原料及配比草莓40千克，砂糖46千克，配成70%的糖溶液；柠檬酸120克，配成50%的柠檬酸溶液
工艺流程：选料→清洗→配制→加热浓缩→装罐密封→杀菌冷却→成品。1．选料选取果皮表面浅红色或红色，风
工艺流程：选料→清洗→配制→加热浓缩→装罐密封→杀菌冷却→成品。1．选料选取果皮表面浅红色或红色，风
草莓酱经常出现在一些家庭早餐桌上，因为草莓酱的营养很高，对于新一天健康生活的开始起着关爱身体的美
