草莓干是一种红色的水果，是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果
(一)工艺流程原料→清洗→去果蒂→糖渍→滤糖液→烘制→包装→检验→成品(二)操作要点说明(1)原料选
草莓干的营养含量营养素每100克热量30.00大卡碳水化合物7.10克脂肪0.20克蛋白质1.00克
草莓干是以草莓、白砂糖等为原料加工而成的一种休闲食品，具有甜美可口、营养丰富、食疗价值高、保质期长、
草莓又叫红莓，洋莓，地莓，草莓的营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”。草莓的果实呈三角锥形，直径达3厘
１、速冻草莓 选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料，用流动清水冲洗净泥土杂物，然后
意大利和西班牙学者近日联手进行的一项新研究显示：草莓中含有的高强度抗氧化剂(如类黄酮)可以抵御氧
草莓属于蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物。其植株矮小，果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度，深受
（1）分布为害本病亦称草毒立枯病，为世界性分布的土壤真菌病害，在土壤中腐生性很强，是多种作物的重要根
草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有和胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输
