餐饮及茶楼工作手册（请下载附件）
起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎
起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑
世博商机会有多少？ 茶作为中国人的独特饮品，能否征服世界？ “中国世博十大名茶”推进委员会主任黄
在茶楼经营中，开拓客源是一项最基本也是最重要的工作，其要点如下：（1）为了保持茶楼稳定的客源，在每半
“一定要在准备充分之后再见机行事，千万不要盲目投资。”这是锦州市刘先生见到记者后说的第一句话。刘先生
是柳州大中型茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似“雀
这使德青源的鸡蛋成了奢侈品，销售额从50万做到了5亿。北京的“更香茶楼”正在抢占有机茶叶第一品牌的占
广东点心。又称虾饺。以淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉等拌匀儿馅，包成饺形，蒸制而成。其形
广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮左茶未”，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是
