茡荠_知识资料_食品行业搜索

挑荸荠要它的个头要比较大一点，还要新鲜，大的荸荠保存的时间长。颜色红一点口感就好一些。捏上去硬一点，

茡荠是腾越镇洞山片区的主要经济作物之一，每年种植面积在5000亩左右，平均每亩产量在1500kg左右

荸荠，别名马蹄、蒲荠（浙江柳市、安徽芜湖，荠的发音和国语相同）、果子（安徽无为）、乌芋、地栗、地梨、

　　荸荠，在叫做马蹄、浙江柳市、浙江台州、安徽芜湖，荠的发音和国语相同叫蒲荠、安徽无为叫果子、浙江杭

荸荠外皮紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人视之

荸荠，一般我们都俗称为马蹄，以地下球茎供食用，肉质爽脆，富含淀粉，可以作为水果或蔬菜，也可以制作成罐

马蹄（mǎtí），又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方，以我国南部的桂林市平乐县荔浦县马蹄质量

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