1、原料：鲜茄子10千克、食盐1.2千克、大酱10千克。2、制作过程：将茄子用清水洗净，入缸，放一层
一、咸茄子原料鲜茄子20千克，食盐5千克。制作过程将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层
一、咸茄子1、原料鲜茄子20千克，食盐5千克。2、制作过程将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄
一、咸茄子1、原料鲜茄子20千克，食盐5千克。2、制作过程将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄
原料：茄子。辅料：盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖。做法：1、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状；2、
腌蒜茄子做法1、茄子洗干净后，用刀在茄子中间切一刀，切到茄蒂的位置就可以了，不要一分为二；2、放在盘
用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。“
茄子是秋季上市的常见蔬菜之一。新鲜茄子含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D及蛋白质。
一、多味茄片。新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按每100公斤茄片、16公斤盐的比例，在缸内一层茄片一层
鱼香茄子食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g
