鲜饲 鲜苹果渣酸度较大，pH值3．5－4．8之间，饲喂前最好用食碱
苹果渣是苹果加工厂的副产物。我国是世界上最大的苹果生产国，2002年苹果年产量为2550万t，占世界
利用苹果渣制作青贮饲料，不仅可以变废为宝，而且可以大大降低饲养成本，增加经济效益。现将制
苹果含有丰富的营养成分，是生产蘑菇的良好培养料。用其作培养料生产蘑菇，不仅成本低、口味好，而且产量高
苹果不仅色鲜味美，而且营养丰富，是深受人们喜爱的水果。据测定：鲜苹果含水分84%，糖11.5%，淀粉
苹果渣酶促糖化效应的研究以不同的酶及酶组合处理苹果渣，研究了苹果渣中多糖物质转化为可溶性糖的条件与规
苹果渣是用苹果加工苹果汁、酱、酒、醋等的下脚料，但其中仍富含多种养分，应想法再度利用。试验证明，在正
利用苹果渣制作青贮饲料，不仅可以变废为宝，而且可以大大降低饲养成本，增加经济效益。现将制
苹果渣含有丰富的营养成分，是生产蘑菇的良好培养料。用其作培养料生产蘑菇，不仅成本低、口味好，而且产量
不同类型苹果渣有效成分的变化及其利用对策
