花色酥饼，是在一般酥点的基本上加以提高创新，改制而成的高级酥点。其工艺复杂，技术性强。南京市著名面点
花色苷：是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中
花色豆腐与普通豆腐相比较，在豆腐高营养基础上，增加了维生素、膳食纤维和矿物质（如胡萝卜制作的花色豆腐
花色素苷（Anthocyanin）是苯并吡喃（penotyriliun）的衍生物，广泛存在于绝大部分
蜀葵花色素及其稳定性研究
牵牛花色素稳定性研究
石榴汁中花色素苷稳定性研究
山丹花色素的提取及稳定性研究
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杜鹃花色素的提取及稳定性研究
