花色素苷（Anthocyanin）是苯并吡喃（penotyriliun）的衍生物，广泛存在于绝大部分
石榴汁中花色素苷稳定性研究
主要分类着色剂按来源可分为人工合成着色剂和天然着色剂。按结构，人工合成着色剂又可分类偶氮类、氧蒽类和
食品的色泽是食品的重要感官指标，食品工业中广泛使用着人工合成的色素来增加色泽，但研究表明，一般合成的
天然食品的颜色受光、热、氧以及加工处理过程的影响，有时会失去其天然色泽，使人产生食品变质的错觉，商品
一、药用采收与加工1.采收攻瑰茄主要产品花萼，它包裹着果实。从播种到采收约需8个月。11月中下旬，叶
果中含可溶性固形物14．4%～15．5%，含酸量0．41%。品质极上，可称之为梨中之绝。经农业部产品
相信很多糖尿病人都听过这么一句话：“得了糖尿病，就要忌口了，很多东西就不能吃了，特别是水果。”糖尿病
相信很多糖尿病人都听过这么一句话：“得了糖尿病，就要忌口了，很多东西就不能吃了，特别是水果。”其实，
樱桃富含维生素C和铁质，被誉为“生命之果”。吃樱桃可以益气养颜，是一种美容水果，对女性尤其适用。但是
