花生乳是用花生加工制成的一种高档饮料,营养丰富,易于消化吸收,具有很高的保健食疗价值。其加工技术是:
花生乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、锰等微量元素,维生素E和人体所需的多种氨基酸,以及不
(一)配方30%花生乳液100千克,蔗糖20千克,蛋黄粉1千克,β-环化糊精3千克。(二)工艺流程花
花生是我国的大宗油料作物之一,年产量近500万吨,居世界第二位,仅次于印度.随着生产技术的进步,花生
(一)普通花生乳饮料加工工艺流程花生仁→筛选→[烘焙浸泡]→去红衣→初磨→浆渣分离→花生乳→精磨→调
花生乳的稳定性摘要:花生乳中使用混合乳化剂和稳定剂可以增加产品的稳定性,乳化剂的最佳用量为蔗糖酯01
花生乳是用花生仁加工制成的一种营养丰富、易于消化吸收的饮料,其加工技术是:一、原料处理精选花生仁,
维A花生乳饮料的研究
花生乳稳定性的研究本文论述了影响花生乳稳定性的因素,确定了在花生乳生产种乳化剂和稳定剂的最佳使用量。
目前,国内花生乳生产发展比较迅速,但花生乳加工中的沉淀,豆花状悬浮物、油圈等问题困扰着不少加工企业,