油菜是主要的油料作物。菜籽含有丰富的脂肪酸和多种维生素，是良好的食用油。合理密植是夺取油菜高产的重要
GB/T23890-2009油菜籽中芥酸及硫苷的测定分光光度法本标准规定了油菜籽中芥酸、硫苷含量测
低芥酸菜籽油（请下载附件）
油菜籽芥酸含量遗传调控研究进展（请下载附件）
菜籽油是以油菜籽经过制浸而成的油，又称“菜油”，是我国食用油品种之一。菜籽油呈深黄略带绿色,具有令人
花生油、玉米油中混杂着致癌物质黄曲霉素，棉籽油含有易使人慢性中毒的物质，而菜油中所含的芥酸物质，对高
双低油菜是指菜油中芥酸含量低于3%，菜饼中硫代葡萄糖甙含量低于30微摩尔/克的油菜品种。菜籽油中主要
菜籽油中维生素E含量，在各种食用油中是较高的，还含有维生素F、胡萝卜素、谷氨素等，消化率为99％，是
4、胡麻油最好凉拌胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒，适合生长在陕甘宁等
橄榄油 富含对人体健康有益的单不饱和脂肪酸、亚油酸及维生素K、E等。橄榄油中单不饱和脂肪酸（油
